Produção de morangos cresce na Bahia, com destaque para Mucugê e outras regiões produtoras

A produção de morango vem ganhando cada vez mais espaço na agricultura baiana, principalmente na Chapada Diamantina. O avanço da cultura tem contribuído para a diversificação das propriedades rurais e para a geração de renda entre agricultores familiares.

Um dos principais destaques está em Mucugê, onde a Unidade de Beneficiamento de Frutas Vermelhas, administrada pela Coopchapada, vem ampliando a comercialização de morango, além de amora, framboesa, mirtilo e maracujá. A estrutura, que completa um ano de funcionamento em agosto de 2026, tem atraído novos produtores interessados no cultivo da fruta.

Comercialização ganha força

A organização da comercialização tem sido um dos principais fatores para o crescimento da atividade. Segundo informações divulgadas pelo Governo da Bahia, produtores da região já conseguem entregar centenas de caixas mensalmente, com a produção destinada à unidade de beneficiamento.

Além da venda do fruto fresco, a cooperativa também trabalha com produtos congelados e avalia ampliar a oferta de derivados do morango, criando novas oportunidades de agregação de valor para os produtores.

Morango passa a ter acompanhamento do IBGE

Outro avanço importante para a cadeia produtiva é que o morango foi incluído na Produção Agrícola Municipal (PAM) do IBGE na Bahia a partir de 2026.

A mudança é importante porque permitirá obter dados mais precisos sobre área cultivada, produção e valor da atividade no estado. Até então, a ausência do morango no levantamento dificultava dimensionar oficialmente a importância econômica da cultura na Bahia.

Novas oportunidades para produtores

O crescimento da cultura também aparece em outras regiões. Em Barra do Choça, no sudoeste baiano, agricultores familiares vêm encontrando no morango uma alternativa de renda e diversificação das propriedades.

Com assistência técnica, organização da comercialização e maior demanda por frutas de qualidade, o morango apresenta potencial para continuar avançando na Bahia, especialmente em regiões de altitude e clima favorável.

Perspectivas

O cenário atual mostra que o morango deixou de ser uma cultura de pouca expressão no estado e começa a ganhar maior importância econômica. A inclusão nos levantamentos oficiais, o fortalecimento das cooperativas e a expansão da agricultura familiar podem ajudar a estruturar ainda mais essa cadeia produtiva.

Para o produtor baiano, o desafio agora é aumentar a produtividade, manter a qualidade dos frutos e buscar mercados que ofereçam maior valor agregado.

Fonte: Governo da Bahia/SDR, SEAGRI, IBGE e Sebrae Bahia.